En pays cathare, la cité médiévale de Carcassonne est incontournable, avec des remparts impressionnants, et des ruelles mystérieuses, c'est sans doute le plus grand ensemble fortifié d'Europe, à voir les touristes qui s'y pressent.
Un peu d'histoire : "Un des hommes de Charlemagne s'écrie alors « Carcas sonne ! », expression d'où viendrait le nom Carcassonne. Dame Carcas ouvre alors les portes de la cité à Charlemagne. Celui-ci, impressionné par la résistance de la dame, lui laisse la seigneurie de la ville qu'il baptise Carcassonne en son honneur."
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